絶品!ボウルで混ぜる濃厚カルボナーラ

2017年3月2日仕事ハック

<材料(2人分)>

  • パスタ 200g
  • パンチェッタ 適量
  • 玉ねぎ 半玉
  • 塩少々
  • 水たっぷり
  • 卵 1つ
  • 粉チーズ 適量
  • 生クリーム 100ml
  • 塩コショウ 適量

<手順>

  1. 沸騰したお湯に塩を入れて、パスタをゆでる(パスタに記載されている時間ゆでる)
  2. パンチェッタと玉ねぎをフライパンで焼き目がつくまで炒める
  3. ボウルに生クリームと黄身、粉チーズを入れて混ぜる
  4. 2で炒めたパンチェッタと玉ねぎを3のボウルに入れて塩コショウを入れつつ混ぜる
  5. 1で所定時間ゆでたパスタを湯切りして、4のボウルにいれてからめる
  6. 5でからめたパスタをお皿にいい感じに盛り付けたら完成!